Składniki:
- Jajka: 4 szt.
- Mąka: 500 g
- Cukier: 3,5 szklanki
- Soda oczyszczona: 1,5 łyżeczki
- Proszek do pieczenia: 1,5 łyżeczki
- Mleko 2,5%: 2,5 szklanki
- Olej: 0,5 szklanki
- Cukier wanilinowy: 1 opakowanie
- Kakao: 6 łyżek stołowych
- Masło: 250 g
Składniki na biszkopt:
- Jajka: 2 szt.
- Mąka: 2 szklanki
- Cukier: 2 szklanki
- Soda oczyszczona: 1,5 łyżeczki
- Proszek do pieczenia: 1,5 łyżeczki
- Mleko: 1 szklanka
- Olej: 0,5 szklanki
- Cukier wanilinowy: 1 opakowanie
- Wrzątek: 1 szklanka
- Kakao: 5 łyżek stołowych
Składniki na krem budyniowy:
- Mąka: 2 łyżki stołowe
- Jajka: 2 szt.
- Cukier: 1 szklanka
- Mleko: 1 szklanka
- Masło: 200 g
Składniki na polewę czekoladową:
- Mąka: 1 łyżka stołowa
- Kakao: 2 łyżeczki
- Cukier: 4 łyżki stołowe
- Masło: 50 g
- Mleko: 3 łyżki stołowe
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę do pieczenia. Na dno formy wyłóż papier do pieczenia. W przypadku silikonowej formy nie ma potrzeby używać papieru.
Jajka ubij z cukrem za pomocą miksera, aż powstanie lekka piana. Do masy dodaj mleko o temperaturze pokojowej oraz olej. W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i cukier wanilinowy. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do jajeczno-olejowej masy, cały czas mieszając. Na koniec wlej szklankę wrzątku i szybko wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto wlej do formy i piecz około 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Sprawdź, czy biszkopt jest gotowy, za pomocą drewnianego patyczka.
Podczas gdy biszkopt się piecze, możesz przygotować krem. Do czekoladowego biszkoptu na wrzątku pasuje każdy krem, jednak świetnie sprawdzi się zarówno krem śmietanowy, jak i budyniowy.
W niewielkim garnku wymieszaj jajka, cukier, mąkę i mleko. Postaw mieszankę na mały ogień, stale mieszając. Gdy masa zacznie gęstnieć, zdejmij z ognia. Po ostudzeniu dodaj wcześniej zmiękczone masło i ubij wszystko mikserem. Wstaw krem do lodówki na 20 minut.
Przygotowanie polewy czekoladowej: W garnku wymieszaj kakao, cukier, mleko i mąkę, po czym postaw na małym ogniu. Gdy polewa zacznie się gotować, zdejmij ją z ognia i dodaj kawałek masła. Dokładnie wymieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści.
Złożenie tortu: Wystudzony biszkopt czekoladowy przekrój na trzy części. Każdą warstwę posmaruj kremem budyniowym. Górną część polej gorącą polewą czekoladową. Jeśli chcesz, boki tortu możesz posypać orzechami.